ÉMI-TÜV SÜD Kft. - Élelmiszer

Élelmiszeripari alapanyagok és termékek vizsgálata, szakvéleméyezése

A KERMI többévtizedes tapasztalattal rendelkező analitikai szolgáltatást nyújtó szervezet az élelmiszeriparipar, élelmiszerkereskedelem, a vendéglátás és cukrászat területén.


Az élelmiszeripar területén nyújtott szolgáltatásaink teljes összhangban vannak a magyar Élelmiszerkönyv követelményeivel és az érvényes jogszabályi előírásokkal. Szolgáltatásaink laborvizsgálatokon alapulnak, melyeket korszerű módszerekkel és műszerparkkal ellátott laboratóriumban végezzük. Laboratóriumunk egyben a TÜV SÜD Csoport közép-kelet-európai kompetencia-központjaként is működik. Tapasztalt szakértőink az MSZ EN ISO/IEC 17025:2005 szabvány szerint akkreditált laboratóriumokban végzik a vizsgálatokat és elemzéseket.

A világpiac igényeinek megfelelően szolgáltatásaink a forgalmazók és a gyártók számára is teljes körű, és adott ügyfél speciális igényeire szabott csomagban vehetők igénybe.

Szolgáltatásaink:
Fogyasztói tájékoztatók, címketervek elkészítése, ellenőrzése
Kémiai, fizikai, mikrobiológiai és érzékszervi vizsgálatok
Vizsgálati jegyzőkönyv készítése
Szakvélemény és szakértői vélemény kiadása
Termékfejlesztésben való közreműködés
Termékminősítés
Jelhasználat
Élelmiszerek érzékszervi vizsgálata:
Az érzékszervi tulajdonságok (íz, illat, szín, konzisztencia) igen fontosak az élelmiszerek esetében. Képzett bírálóink segítik a termékfejlesztés és minősítés munkáját, hogy a piacra kerülő termékek a legjobb minőségűek legyenek.

- Leíró és különbségvizsgálati tesztek:
- Termékminősítés

Élmiszerek fizikai vizsgálata:
Szakembereink az adott termék legfontosabb fizikai paramétereit (tömeg, térfogat, stb.) ellenőrzik hitelesített és kalibrált műszereink segítségével. A vizsgálat során megbizonyosodunk arról, hogy az áru tényleges tulajdonságai megfelelnek-e a csomagoláson feltüntetett értékeknek. Ezáltal ügyfeleink korrekt és a jogszabályoknak megfelelő módon tudják tájékoztatni vevőiket arról, pontosan mit és mennyit is vásárolnak.

- Tömegmérés
- Térfogatmérés
- Sűrűségmérés
- Adagmérés
- Szemszám, stb.

Élelmiszerek kémiai vizsgálata:
A kémiai vizsgálatok segítségével kétséget kizáróan kiderül, hogy az élelmiszer az előírásoknak és a specifikációknak megfelelő összetételű és minőségű alapanyagból készült-e. Az összetevők elemzése során pontos információkat nyerhetünk arról, hogy az adott élelmiszer milyen anyagokat tartalmaz, és milyen mennyiségben.

Mérhető paraméterek:

- Víztartalom
- Sótartalom
- Zsírtartalom és összetétele
- Fehérjetartalom
- Vitamin és ásványianyag tartalom, stb.
- Toxikus anyagok és fémek
- Színezékek, tartósítószerek
- Cukrok, mesterséges édesítőszerek
- Nitrit és nitráttartalom, stb.


Élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata:
Tenyésztéses mikrobiológiai vizsgálatokat végzünk annak érdekében, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy az adott élelmiszer nem tartalmaz az emberi szervezet számára káros mikroorganizmusokat, illetve tartalmazza az adott élelmiszerre előírt hasznos baktériumokat.

Élelmiszerek eltarthatósági vizsgálata:
A vizsgálatokkal a korszerű, fogyasztói igényeket kielégítő, tápanyagokban gazdag élelmiszerek egyik fontos és kényes aspektusát, az eltarthatóságot vizsgáljuk. Ennek jelentősége órási, hiszen az élelmiszerekkel kapcsolatos problémák és kifogások legnagyobb része a minőségmegőrzési idővel van összefügésben.

- A termék eltarthatóságának kimérése
- A megadott eltarthatósági idő vizsgálata
- Igény szerint az eltarthatóság ellenőrzése
- Javaslattétel az eltarthatósági időre

Az Önök előnye:
- A láncoknál a beszállítói kritériumoknak való megfelelőség igazolása
- A beszállítók ellenőrzése
- A jogszabályokban előírt élelmiszerbiztonsági követelmények biztosítása
- Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos vevői igények teljesülése
- A fogyasztók biztonságos termékkel való ellátása