Sütőipari szeletelőgép
A sütőipari szeletelőgépek feladata a rájuk helyezett termékek gyors, hatékony és biztonságos szeletelése. Rengeteg idő takarítható meg használatukkal, így közkedvelt berendezésnek számítanak. Használatosak pékségekben, ahol a vásárló előtt szeletelnek vele; gyártósor végén csomagolás előtti szeleteléshez. Legyen szó kenyérről, zsemléről, kifliről, bagettról, a szeletelőgépek mindenféle méretben kaphatók
A Táblázat.hu leegyszerűsíti a beszerzést: itt hatékonyan térképezheti fel a kínálatot és gyűjthet be ajánlatokat több releváns cégtől egyszerre.
A sütőipari szeletelőgépek feladata a rájuk helyezett termékek gyors, hatékony és biztonságos szeletelése. Rengeteg idő takarítható meg használatukkal, így közkedvelt berendezésnek számítanak. Használatosak pékségekben, ahol a vásárló előtt szeletelnek vele; gyártósor végén csomagolás előtti szeleteléshez. Legyen szó kenyérről, zsemléről, kifliről, bagettról, a szeletelőgépek mindenféle méretben kaphatók
A Táblázat.hu leegyszerűsíti a beszerzést: itt hatékonyan térképezheti fel a kínálatot és gyűjthet be ajánlatokat több releváns cégtől egyszerre.
1. Automata vagy félautomata gép legyen?
A szeletelőgép lehet automata, vagy félautomata. Az automata szeletelőbe csak be kell helyezni a kenyeret, és az érzékelők segítségével automatikuson tolja előre. Ez kényelem szempontjából előnyös, viszont fennáll a baleset minimális veszélye. Egy fokkal biztonságosabb a szalagos automata szeletelő, ahol a szalag végére kell helyezni a kenyereket, és az behúzza azokat a késekhez. A félautomaták között megkülönböztetünk önkiszolgáló, asztalra helyezhető és gurítható típust. Legbiztonságosabb az önkiszolgáló, mert itt egy zárt térbe helyezzük és gombnyomásra történik a vágás. Az asztalra helyezhető és gurítható típus működése megegyezik: behelyezés után elengedjük a mozgatókart, ami tömegénél fogva elmozdul, és a rá erősített szerkezettel tolja előre a kenyeret. Kettő között a különbség a méret (aszaltra helyezhető a kisebb).
2. Mekkora vágási méretei legyenek?
A gépek vágási méreteitől függ az, hogy mekkora termék vágására képes. Például egy bagett és egy kenyér szeletelésére alkalmas berendezés között nyilvánvaló az eltérés. Érdemes meggondolni, hogy milyen méretű termékeket szeretne vágni, és ahhoz mérten válasszon megfelelő vágási méretekkel rendelkező szeletelőt. A vágási méretek: magasság, szélesség, mélység. Kenyér esetén a szélesség 410-620mm, a magasság 160-210mm, a mélység pedig 270-400mm értékek között mozog. Bagett esetében ugyanilyen sorrendben 600-800mm, 100-150mm, 100-150mm.
3. Milyen vágási kapacitása legyen?
Mint mindenhol máshol, itt is fontos az, hogy milyen gyorsan szeletel. Ezt az értéket egy percre vetítve adják meg ami 4 vagy akár 30 is lehet.
4. Mekkora legyen a szeletvastagság?
Az előállítható szeletvastagság fontos paraméter szeletelőgépeknél. Beállítása általában fokozatmentesen történik 8-22mm között kenyér szeletelőknél, 10-90mm bagett szeletelőknél. Vannak azonban fokozatos gépek, amik csak adott vastagságú szeleteket tudnak vágni.
5. Mekkora az elektromos teljesítménye?
Elektromos berendezés lévén fontos szempont a teljesítmény. Ez befolyásolja a fogyasztást, végső soron a működtetési költségét. 0,25kW-tól 0,75kW-ig is terjedhet a skála.
6. Milyen további képességekre lehet szükség?
Vannak állítható előtolási sebességű és termékérzékelő szenzorral ellátott gépek a termelékenység növeléséhez. A zacskólebegtető egység gyorsabb csomagolást tesz lehetővé. Egyedi színű berendezés rendelésére is van lehetőség.
7. Igen
jelentős különbségek lehetnek a különböző cégek áraiban és feltételeiben, ezért mindig több cég ajánlatát kérjük be és hasonlítsuk össze. Ezt 2
perc alatt, minden kötelezettség nélkül megtehetjük a következő
ajánlatkérő ív kitöltésével.
| Szerző: Kócsi Norbert |
