Fix csészés dagasztógép
A sütőipari dagasztó gépeket számos helyen, mint például pizzériákban, éttermekben, szállodákban, cukrászdákban, péküzemekben használják, így az ő igényeiknek, elvárásaiknak megfelelően tervezik és gyártják őket. Mivel a sütőiparban használatos eszközről van szó, rozsdamentes acélból készülnek a berendezés legfontosabb részei, hogy megfeleljenek az élelmiszeripari higiéniai előírásoknak. Ezen gépek segítségével rövidebb dagasztási idő érhető el ipari mennyiségű anyag dagasztásánál.
A Táblázat.hu leegyszerűsíti a beszerzést: itt hatékonyan térképezheti fel a kínálatot és gyűjthet be ajánlatokat több releváns cégtől egyszerre.
A sütőipari dagasztó gépeket számos helyen, mint például pizzériákban, éttermekben, szállodákban, cukrászdákban, péküzemekben használják, így az ő igényeiknek, elvárásaiknak megfelelően tervezik és gyártják őket. Mivel a sütőiparban használatos eszközről van szó, rozsdamentes acélból készülnek a berendezés legfontosabb részei, hogy megfeleljenek az élelmiszeripari higiéniai előírásoknak. Ezen gépek segítségével rövidebb dagasztási idő érhető el ipari mennyiségű anyag dagasztásánál.
A Táblázat.hu leegyszerűsíti a beszerzést: itt hatékonyan térképezheti fel a kínálatot és gyűjthet be ajánlatokat több releváns cégtől egyszerre.
1. Milyen mennyiségű anyagot szeretne dagasztani a géppel?
A berendezések kapacitását egy adott tartományban (liter vagy kg) közli a gyártó, külön megadja a tészta és a liszt kapacitást (5-250 kg-ban), valamint a csésze űrtartalmát literben. Elegendő megadni egy értéket is a három közül, nem kell mind a három adatot pontosan tudnunk, például ha tudjuk, hogy egyszerre mekkora mennyiségű tésztát szeretnénk elkészíteni (pl.: 50 kg), adjuk meg azt az egy értéket és egyből lehet következtetni a gép méretére.
2. Milyen erőforrás áll rendelkezésére a fix csészés dagasztógép meghajtásához?
A dagasztógépek rendelhetők egyfázisú (220 V) vagy ipari háromfázisú villanymotoros (400 V) kivitelben, amelyek mindkét irányban tudnak forogni, illetve léteznek egy vagy többsebességű kivitelben is.
3. Hány sebességfokozattal rendelkezzen a gép?
A dagasztógépek egyes típusai többfokozatúak, tehát a keverés gyorsasága állítható. A különböző fordulatszámra állítható gépekkel így másféle típusú tészták is dagaszthatók. Az egyszerűbb dagasztógépek csupán egy fokozatúak, de ezen kívül léteznek adott értékre, vagy fokozatmentesen állíthatók is.
4. Mit szeretne dagasztani?
A dagasztógépeknek két fő típusa van jelen a piacon. Az egyik csoport a spirálkaros berendezések, melyek elsősorban kemény tészták dagasztására alkalmasak (pl. lángos vagy pizza készítéshez), a másik a ferdekaros gépek, amelyek nem csupán dagasztásra, hanem hab- és krémkeverésre is használhatók. Spirálkaros elrendezésű gépek körében még létezik az ikertengelyes gyorsdagasztó, amik nagyobb teljesítménnyel bírnak, ezáltal bizonyos tészták esetében sokkal kisebb dagasztási idővel rendelkeznek. Ezeket a gépeket olyan helyre ajánljuk, ahol nagyobb mennyiségű tésztát rövid időn belül elő kell tudni állítani.
5. Manuális vagy digitális vezérlés megfelelőbb az Ön számára?
Ezen gépek készülnek manuális, illetve digitális vezérléssel is. Ha automatikus gépet szeretnénk, akkor a beépített időzítővel rendelkezőt érdemes választani. A digitális verziók drágábbak, viszont nagyobb segítséget tudnak nyújtani a dagasztásban. Képesek a tészta hőmérsékletének ellenőrzésére, vagy a sebesség váltására megadott idő vagy tészta állapot után.
6. Automatikus vízadagolásra szükség van?
A komolyabb és nagyobb igénybevételű dagasztógépek képesek vizet is adagolni a tészta dagasztása közben. Ezek a gépek rendelkeznek vízcsatlakozási lehetőséggel, így rá lehet kötni a vízhálózatra. Az ilyen jellegű dagasztógépek képesek pontos hőmérsékletű vizet adagolni.
7. Igen
jelentős különbségek lehetnek a különböző cégek áraiban és feltételeiben, ezért mindig több cég ajánlatát kérjük be és hasonlítsuk össze. Ezt 2
perc alatt, minden kötelezettség nélkül megtehetjük a következő
ajánlatkérő ív kitöltésével.
| Szerző: Kócsi Norbert |
