Kettős spirálos dagasztógép
A sütőipari dagasztó gépeket számos helyen, mint például pizzériákban, éttermekben, szállodákban, cukrászdákban, péküzemekben használják, így az ő igényeiknek, elvárásaiknak megfelelően tervezik és gyártják őket. Mivel a sütőiparban használatos eszközről van szó, rozsdamentes acélból készülnek a berendezés legfontosabb részei, hogy megfeleljenek az élelmiszeripari higiéniai előírásoknak. Ezen gépek segítségével rövidebb dagasztási idő érhető el ipari mennyiségű anyag dagasztásánál.
A Táblázat.hu leegyszerűsíti a beszerzést: itt hatékonyan térképezheti fel a kínálatot és gyűjthet be ajánlatokat több releváns cégtől egyszerre.
A sütőipari dagasztó gépeket számos helyen, mint például pizzériákban, éttermekben, szállodákban, cukrászdákban, péküzemekben használják, így az ő igényeiknek, elvárásaiknak megfelelően tervezik és gyártják őket. Mivel a sütőiparban használatos eszközről van szó, rozsdamentes acélból készülnek a berendezés legfontosabb részei, hogy megfeleljenek az élelmiszeripari higiéniai előírásoknak. Ezen gépek segítségével rövidebb dagasztási idő érhető el ipari mennyiségű anyag dagasztásánál.
A Táblázat.hu leegyszerűsíti a beszerzést: itt hatékonyan térképezheti fel a kínálatot és gyűjthet be ajánlatokat több releváns cégtől egyszerre.
1. Milyen mennyiségű anyagot szeretne dagasztani a géppel?
A berendezések kapacitása egy adott tartományban (liter vagy kg) van megadva, külön a tészta és a liszt kapacitása (5-250 kg-ban), valamint a csésze űrtartalma literben. Elegendő megadni egy értéket is a három közül, nem szükséges mind a három adat ismerete, például ha tudjuk, hogy egyszerre mekkora mennyiségű tésztát szeretnénk elkészíteni (pl.: 50 kg), adjuk meg azt az egy értéket és egyből lehet következtetni a gép méretére.
2. Milyen erőforrás áll rendelkezésre a kettős spirálos dagasztógép meghajtásához?
A dagasztógépek rendelhetők egyfázisú (220 V) vagy ipari háromfázisú (400 V) villanymotorral, amelyek mindkét irányban tudnak forogni, illetve léteznek egy vagy többsebességű kivitelben is.
3. Hány sebességfokozattal rendelkezzen a gép?
A dagasztógépek egyes típusai többfokozatúak, tehát a keverés gyorsasága tetszés szerint állítható. A különböző fordulatszámra állítható berendezésekkel így másféle típusú tészták is dagaszthatók. Az egyszerűbb dagasztógépek csupán egy fokozatúak, de ezen kívül léteznek adott értékre, vagy fokozatmentesen állíthatók is.
4. Fix vagy mobil csészés kivitel lenne előnyösebb?
Két kialakítás közül tudunk választani, az egyik a mobil csészés másik a fix csészés. A mobil csészés kivitel lehetővé teszi a tészta könnyebb mozgatását, mert a csészével együtt tudjuk áthelyezni, és több csésze esetén tudjuk őket cserélgetni. A fix csészés berendezések kisebb terhelést képesek elviselni, mert a szerkezettel egybe van építve, viszont kisebb helyen is elfér, mivel nem kell megoldani a csésze rögzítésének kivitelezését. A rendelkezésre álló hely és az igénybevétel nagyságától függ (kell-e cserélni csészét), hogy melyik dagasztógépet választjuk.
5. Manuális vagy digitális vezérlés a megfelelő az Ön számára?
Ezen gépek készülnek manuális és digitális vezérléssel is. Ha automatikus gépet szeretnénk, akkor a beépített időzítővel rendelkezőt érdemes választani. A digitális verziók ára borsosabb, viszont nagyobb segítséget tudnak nyújtani a dagasztásban. Képesek a tészta hőmérsékletének ellenőrzésére, vagy a sebesség váltására megadott idő vagy tészta állapot után.
6. Automatikus vízadagolásra szükség van?
A komolyabb és nagyobb igénybevételű dagasztógépek képesek vizet is adagolni a tészta dagasztása közben. Ezek a gépek rendelkeznek vízcsatlakozási lehetőséggel, így rá lehet kötni a vízhálózatra. Az ilyen jellegű dagasztógépek képesek pontos hőmérsékletű vizet adagolni.
7. Igen
jelentős különbségek lehetnek a különböző cégek áraiban és feltételeiben, ezért mindig több cég ajánlatát kérjük be és hasonlítsuk össze. Ezt 2
perc alatt, minden kötelezettség nélkül megtehetjük a következő
ajánlatkérő ív kitöltésével.
| Szerző: Kócsi Norbert |
